食品安全マネジメントシステム認証について
2025年7月19日
食品製造事業者とは利害関係のない第三者（この場合は「認証機関」）により実施される「審査」により、食品製造事業者に個別の「認証」が与えられます。 食品製造事業者は「食品安全マネジメントシステム認証」を取得すること […]
食品安全マネジメントシステムについて
2025年7月19日
食品製造事業者が消費者にとって安全な食品を製造する目的で導入するシステムのことです。 一般的には HACCP システムを製造管理の中心に据えて、リスク管理等を広汎に組み込んだシステムであり、消費者により高度に安 […]
HACCPシステムについて
2025年5月29日
食品製造事業者が消費者にとって安全な食品製造を実現させるための食品製造システムのひとつです。※HACCP ←「ハサップ」と読みます。 食品を製造するにあたっては、特定の製造工程管理を失敗すると消費者にとって危険な食品にな […]